07. März 2024
Habt ihr schonmal die Planetary Health Diet ausprobiert? 🌍🥗
Heute ist #TagDerGesundenErnährung! Für uns geht es heute nicht nur darum, sich als Individuum gesund zu ernähren, sondern auch gleichzeitig den Planeten zu schützen.
➡ Der Konsum von Hülsenfrüchten in Deutschland ist extrem zurückgegangen. 1850 beispielsweise lag er bei 20 kg pro Person pro Jahr. Im Jahr 2022 nur noch bei 2 kg pro Person im Jahr! Es lohnt sich, Erbsen, Linsen & Co. in den Speiseplan aufzunehmen, da sie wertvolle pflanzliche Proteinquellen sind und dadurch eine klimafreundliche Alternative zu Fleisch. Mehr erfahrt ihr im Post!
➡ Wie ihr bereits wisst, brauchen wir dringend eine Ernährungswende, denn die globale Lebensmittelproduktion hat einen großen Einfluss auf die Zerstörung der Umwelt, die Klimakrise und die Überschreitung der planetaren Belastungsgrenzen.
➡ Aus diesem Grund hat sich eine Gruppe internationaler Wissenschaftler*innen zusammengetan und einen Plan ausgearbeitet, der die Gesundheit des Menschen und des Planeten schützen kann: Die Planetary Health Diet. Sie wird auch Speiseplan für die Zukunft genannt. Durch sie soll eine steigende Weltbevölkerung versorgt werden können und die planetaren Grenzen eingehalten werden.
ℹ️ Falls ihr genauer wissen wollt, wie der Plan im Detail aussieht, schaut gerne auf der Seite des @waswiressen_ vorbei!
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📸 ©Aktion gegen den Hunger / Fabeha Monir
🖼 Verschiedenes Gemüse und Hände, die es zubereiten.
@laufgegendenhunger